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Panic
Al principio fue el pan y la gilipollez supina de quitarlo de nuestra dieta. O, peor, maltratarlo hasta herirlo de muerte con masas de chicle, prehorneadas y congeladas. En medio del caos, unos pocos...
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MadrEAT
Empezamos con una frase polémica, para que luego no digáis que dejamos lo mejor para el final. En Madrid vamos un pasito por detrás de Barcelona en lo que a gastrotendencias se refiere. Hace tiempo que...
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Jamón ibérico en Madrid
No es fácil encontrar jamón ibérico de bellota en Madrid, ni siquiera pagando los precios prohibitivos de los Joselito o Sánchez Romero Carvajal. El pasado fin de semana lo intentamos en el Mercado de...
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Pasta Fresca
El sábado salimos de gymkana. Encontramos una foto polaroid que creímos una pista de que el día acabaría con el carné del club de la birra y conseguimos llegar puntuales a una cita después de dos...
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La Vieja Castilla
Madrid no es ciudad de gatos (madrileños con padres y abuelos nacidos en la capital). La mayoría de sus habitantes somos emigrantes de otras provincias o hijos de castellanos, andaluces o catalanes. Ya...
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Mercado de productores
Lejos, muy lejos, más allá de la M50, existe un Madrid con huertos, vacas, cabras y abejas. Los que vivimos bajo una seta de contaminación permanente podemos disfrutar de ese otro mundo el último fin...
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Quesería Conde Duque
Teníamos claro qué hacer si nos tocaba la lotería en Navidad: abrir una vinoteca en Conde Duque, a continuación de Panic y de La Quesería CD. La suerte no nos ha acompañado pero esperamos que nadie nos...
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Pepita y Grano
El año pasado utilizamos por primera vez semillas de amapola para hacer un lemon cake. Todavía nos quedan amapolitas en casa para preparar repostería hasta el año 2025 más o menos. En Pepita &...
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Espuma – Tienda de cervezas
¿La cerveza está de moda? Bueno, en realidad lo lleva estando miles de años, pero ahora nos hemos vuelto más exquisitos con lo que tomamos. Usamos Untappd para presumir de las cervezas que hemos...
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Pesoneto: productos gourmet en Madrid
Comer sano es un trabajo duro que empieza con la cesta de la compra. Si has leído las etiquetas del súper como si fueran el prospecto de los antibióticos sabrás de qué estamos hablando. Si has...
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